お野菜をたくさん食べたい！
そんな時は彩りの良い生野菜やベーコン、ハム、茹で卵などを乗せたボリュームたっぷりのサラダがおすすめです。
フルーツやナッツ、チーズをトッピングしたごちそうサラダも、特別なシーンにぴったりの前菜になります。
ドレッシングにもこだわれば、さらにサラダが美味しくなるかも♪
今回は、サラダをお好みの味で楽しめる手作りドレッシングのレシピをご紹介しましょう。
基本のフレンチドレッシングはこれ！アレンジも自在
洋食屋さんのサラダによく使われている、フレンチドレッシングの作り方を覚えましょう。
【材料（4人分）】
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
胡椒 お好みで
オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜましょう。
酢をワインビネガーやレモン汁に代えたり、塩をハーブソルトに代えたりするのもおすすめです。
粗挽き胡椒やピンクペッパーなど、お好みでアレンジしてみてください。
マヨネーズやヨーグルトを少々加えても、コクや酸味、甘みのバランスが変わって面白いですよ♪
焼肉屋さんのサラダを完全再現！チョレギサラダドレッシング
ごま油が食欲をそそる、韓国風ドレッシングです。
蒸し鶏や豆腐との相性も抜群！
【材料（4人分）】
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ごま油 大さじ2
白いりごま 小さじ2
【作り方】
すべての材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
辛いのがお好きな方は、ごま油の代わりにラー油を入れてもOK！
小ねぎや長ネギのみじん切りを加えると、さらに風味豊かになります。
しゃぶしゃぶにも大活躍！和・洋・中なんでも合う胡麻ドレ
コクのあるマヨネーズと香ばしいごまの風味がたまらない、もったりとしたドレッシングです。
サラダはもちろん、しゃぶしゃぶの漬けダレにも最適♪
【材料（4人分）】
酢 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ4
サラダ油 大さじ1
白すりごま 大さじ4
【作り方】
すべての材料が均一になるように、よく混ぜます。
ゴボウや玉ねぎ、レンコンなどの根菜類との相性が良く、温野菜サラダにかけても、野菜スティックのディップにもおすすめです。
淡白な鶏むね肉や豚バラ肉、茹で卵もおいしくなりますよ♪
冷やし中華に添えてもGood！
材料が混ざりにくい場合は、油を最後に加えましょう。
砂糖が溶けてから油を加え、ごまなど風味を楽しみたい材料は最後にプラスしてさっとひと混ぜすると、もっと美味しいドレッシングになります。
ぜひお試しあれ♪
