スイーツが食べたいけど、カロリーが気になって手が出せない時はありませんか？
そんな時は大豆や豆乳を使ったスイーツがおすすめです。
今回は大豆製品を使って作る絶品スイーツを紹介します。
豆腐を使ったスイーツ
大豆製品の代表格と言えば、まず豆腐を思い浮かべる方もたくさんいるのではないでしょうか？
豆腐を使った料理ではハンバーグや麻婆豆腐など様々なメニューがありますが、豆腐を使ったスイーツにはどんなものがあるのでしょう。
・豆腐ババロア
木綿豆腐・てんさい糖・抹茶・ゼラチン・豆乳をミキサーやブレンダーでよく混ぜ合わせて、型に入れて冷やしたスイーツです。
ブレンダーでよく混ぜ合わせることで豆腐特有の匂いが緩和されるので、豆腐の匂いが苦手な方でも美味しく食べることができますよ。
・豆腐フレンチトースト
パンの代わりに高野豆腐を使えば、豆腐フレンチトーストを作るることができます。
優しい甘さに香ばしさが食欲をそそり、スイーツとしてだけでなく食事でも食べられる一品ですよ。
牛乳を使う所で豆乳やココナッツミルク、アーモンドミルクにすると栄養価がプラスされておすすめ！
豆乳を使ったスイーツ
ヘルシーで料理にも使う機会が多い豆乳も、ほんの少しの工夫でスイーツに変身するんです！
・豆乳プリン
豆乳に砂糖とゼラチン、生姜の絞り汁を加えてひと煮立ちしたらとろみがつくまで混ぜ、型に移して冷蔵庫で冷やしたら完成です。
通常のプリンでは使うたまごも、牛乳も使っていないのでローカロリーです。
優しい甘さで素朴な味わいなので、カラメルソースではなく黒蜜で和テイストにするのをおすすめします。
・豆花（トウファ）
豆花は台湾発祥のスイーツで、豆乳に砂糖とゼラチンを入れて溶かしたものを冷やして固めるだけで簡単にできちゃいます。
クルミや粒あん、マンゴーなどを乗せてシロップをかけるのが定番ですが、トッピングはお好みでアレンジしてくださいね。
おからを使ったスイーツ
おからは食物繊維がたっぷりで、煮物やハンバーグに混ぜたり使い方も様々あり、何より美味しいですよね。
何にでも万能なおからは、スイーツの材料としても使えます。
・おからマフィン
作り方は、おから・ヨーグルトベーキングパウダー・卵・シナモン・クリームチーズ・オリーブオイル・メープルシュガーをボウルで混ぜて焼くだけ！
手順が簡単なので子どもと一緒手作りしても楽しいですよ。
・おから餅
おからに片栗粉と塩を混ぜてレンジで調理するだけの超簡単和風スイーツです。
同じ大豆製品のきなことの相性も抜群ですが、あんこや黒蜜などもおすすめ！
大豆製品を使って作るヘルシースイーツをご紹介してきました。
豆乳は牛乳、おからは小麦粉の代わりとして使うことができます。
どれもローカロリーなので、ダイエット中の方やヘルシーなスイーツが食べたい時に作ってみてはいかがでしょうか？
